Ingrediente Ciorbă de găină cu tăiței o găină 250 – 300 grame tăiței (din comerț sau făcuți în casă) 2 cepe 1-2 morcovi o jumătate de țelină 2 rădăcini de pătrunjel 1 litru de borș preparat în casă sau din comerț boabe de piper sare mărar leuștean pătrunjel Preparare Ciorbă de găină cu tăiței Găina… Continue reading Ciorbă de găină cu tăiței
Galuste de gris
Ingrediente Galuste de gris un ou gris o lingura de ulei delikat sau sare Preparare Galuste de gris Oul este scos din frigider si e lasat la temperatura camerei. Dupa ce a ajuns la aceeasi temperatura, se sparge si se separa albusul de galbenus. Se bate bine albusul, pana se face spuma. Se adauga galbenusul… Continue reading Galuste de gris
Toci cu cartofi si ou
Ingrediente Toci cu cartofi si ou un kilogram de cartofi doua oua 1-2 linguri de faina sare piper ulei floarea soarelui sau de masline Preparare Toci cu cartofi si ou Se curata cartofii si se spala, apoi se rad pe razatoarea cu dintii mici. Se adauga sare, piper dupa gust, faina, ouale si se amesteca… Continue reading Toci cu cartofi si ou
Mamaliga de cartofi
Ingrediente Mamaliga de cartofi un kg de cartofi o cana de malai sare Preparare Mamaliga de cartofi Cartofii se curata de coaja si se spala. Se taie in 4-6 bucati si se pun la fiert in apa cu sare. Cand s-au fiert, se scurge trei sferturi de apa, se strivesc si se adauga treptat malaiul,… Continue reading Mamaliga de cartofi
Ciuperci umplute cu oua si ceapa
Ingrediente Ciuperci umplute cu oua si ceapa un kilogram de ciuperci proaspete champignon (cele mai mari pentru gratar sunt perfecte) 4 cepe o capatana de usturoi o legatura de marar o legatura de patrunjel 5 oua ulei sare piper optional kaiser afumat prajit cascaval ras Preparare Ciuperci umplute cu oua si ceapa Se indeparteaza piciorusele… Continue reading Ciuperci umplute cu oua si ceapa
Musaca de cartofi moldoveneasca
Ingrediente Musaca de cartofi moldoveneasca 2 kilograme cartofi un kilogram de carne tocata de pui(de preferat piept), porc, vita sau curcan o ceapa medie sau mare o lingurita de boia dulce o lingura de unt 2 linguri de smatana grasa o lingura de ulei 100 grame de cascaval sare piper Preparare Musaca de cartofi moldoveneasca… Continue reading Musaca de cartofi moldoveneasca
Drob de miel
Ingrediente Drob de miel ficat de miel inima de miel plaman miel o ceapa o legatura de patrunjel un morcov 4 oua 4 legaturi de ceapa verde o legatura de marar un pastarnac o felie de paine sare piper ulei Preparare Drob de miel Ficatul, inima si plamanul de miel se spala, se curata si… Continue reading Drob de miel
Mancare de spanac cu pulpe de pui dezosate
Ingrediente Mancare de spanac cu pulpe de pui 5-6 pulpe dezosate 2 cepe medii cinci catei de usturoi 4 linguri de ulei o lingura de bulion sau pasta de tomate Olimpia 600-800 grame spanac delikat sau sare o jumatate de lingura de faina (optional pentru rentas) Preparare Mancare de spanac cu pulpe de pui Pulpele… Continue reading Mancare de spanac cu pulpe de pui dezosate
Ciorba de loboda de primavara
Ingrediente Ciorba de loboda de primavara 5 legaturi de loboda 4-5 coaste afumate o ceapa doi cartofi un morcov o telina micuta un pastarnac un ardei o cutie de rosii decojite bors optional 2-3 oua o legatura de leustean sare sau delikat Preparare Ciorba de loboda de primavara Coastele se calesc in putin ulei si… Continue reading Ciorba de loboda de primavara
Caltabos cu carne de porc si orez
O reteta de caltabos pentru Craciun, fara maruntaie. Nu toata lumea prefera produsele care contin maruntaie de porc sau oaie. Astfel incat, aceasta este o reteta usoara si simpla pe care o pregatesc in casa mea in fiecare an, deoarece nimeni nu mananca nici macar ficatei de pui. Ingrediente Caltabos cu carne de porc si… Continue reading Caltabos cu carne de porc si orez
Rosii cu branza de vaci si marar
Ingrediente Rosii cu branza de vaci si marar 5 rosii 150 de grame branza de vaci cu smantana 50 grame de telemea de vaca patrunjel marar piper (optional) Preparare Rosii cu branza de vaci si marar Se spala rosiile, se taie capacul si se scobesc cu cutitul sau o lingurita. Se marunteste telemeaua de vaca… Continue reading Rosii cu branza de vaci si marar
Rosii surpriza la cuptor
Ingrediente Rosii surpriza la cuptor 4 rosii scobite 50 grame de telemea de vaca maruntita cu furculita un ou 2 feliute de cascaval date pe razatoare patrunjel tocat marunt Preparare Rosii surpriza la cuptor Se taie capacul rosiilor si se scobesc. Se amesteca telemeaua de vaca cu oul si patrunjelul. Cu aceasta compozitie se umple… Continue reading Rosii surpriza la cuptor