Ciuperci trase la tigaie

Ingrediente Ciuperci trase la tigaie 500 grame de ciuperci champignon 3-4 catei de usturoi 3-4 linguri de ulei de masline sare rozmarin piper (optional) Mod de preparare Ciuperci trase la tigaie Ciupercile se toaca marunt si se calesc cateva minute in uleiul de masline incins. Dupa ce au lasat lichid, se adauga usturoiul tocat marunt,… Continue reading Ciuperci trase la tigaie

Tort cu lapte si ciocolata alba

Ingrediente Tort cu lapte si ciocolata alba Pentru blat de tort 6 oua 6 linguri faina 6 linguri zahar 2 linguri cacao Pentru crema de tort 100 grame de ciocolata alba un litru de lapte 4 linguri zahar 100 grame amidon o esenta vanilie 250 de grame de margarina sau unt 100 grame zahar pudra… Continue reading Tort cu lapte si ciocolata alba

Vinete umplute cu legume

Ingrediente Vinete umplute cu legume o vanata o ceapa un ardei un catel de usturoi ciuperci champignon ulei sare piper (optional) patrunjel Mod de preparare Vinete umplute cu legume Se spala bine vanata si se taie in doua, transversal. Se scobeste de miez si se opareste cu apa fierbinte. Miezul de vanata se taie marunt,… Continue reading Vinete umplute cu legume

Rulada de piept de pui cu sunca si legume

Ingrediente rulada de piept de pui un piept de pui (poate fi si de curcan) 3-4 felii de cascaval 50 grame de carne de porc tocata 3 felii de sunca o jumatate de ceapa rosie o jumatate de ardei verde o jumatate de ardei rosu un morcov fiert sare si piper in functie de preferinte… Continue reading Rulada de piept de pui cu sunca si legume

Cartofi la cuptor cu usturoi si sos

Ingrediente Cartofi la cuptor cu usturoi si sos 8 cartofi medii sau mari o cana de 300-400 ml de suc de rosii o capatana de usturoi 3-4 linguri de ulei sare piper (optional) un praf de cimbru Mod de preparare Cartofi la cuptor cu usturoi si sos Cartodii se curata si se taie in 4… Continue reading Cartofi la cuptor cu usturoi si sos

Piept de pasare umplut cu sunca si ciuperci

Ingrediente piept de curcan/pui umplut 1,2 kg piept dezosat de pui sau de curcan 200 grame de ciuperci taiate marunt, de preferat din conserva 250 grame de sunca afumata maruntita o ceapa tocata marunt 3-4 cepe verzi maruntite o legatura de patrunjel tocata mic un ou batut 2-3 linguri de pesmet sare, piper (optional) 100… Continue reading Piept de pasare umplut cu sunca si ciuperci

Bors facut in casa

Ingrediente Bors facut in casa 500 grame tărâțe de grâu 300 grame de mălai un pahar huște (restul de malai sau tarate de grau ramase de la alt bors, deja fermentate) sau 20 grame de drojdie de bere (daca nu ai huște) o lămâie 2-3 felii de pâine neagră Preparare Bors facut in casa Este… Continue reading Bors facut in casa

Ciorbă de găină cu tăiței

Ingrediente Ciorbă de găină cu tăiței o găină 250 – 300 grame tăiței (din comerț sau făcuți în casă) 2 cepe 1-2 morcovi o jumătate de țelină 2 rădăcini de pătrunjel 1 litru de borș preparat în casă sau din comerț boabe de piper sare mărar leuștean pătrunjel Preparare Ciorbă de găină cu tăiței Găina… Continue reading Ciorbă de găină cu tăiței

Galuste de gris

Ingrediente Galuste de gris un ou gris o lingura de ulei delikat sau sare Preparare Galuste de gris Oul este scos din frigider si e lasat la temperatura camerei. Dupa ce a ajuns la aceeasi temperatura, se sparge si se separa albusul de galbenus. Se bate bine albusul, pana se face spuma. Se adauga galbenusul… Continue reading Galuste de gris

Toci cu cartofi si ou

Ingrediente Toci cu cartofi si ou un kilogram de cartofi doua oua 1-2 linguri de faina sare piper ulei floarea soarelui sau de masline Preparare Toci cu cartofi si ou Se curata cartofii si se spala, apoi se rad pe razatoarea cu dintii mici. Se adauga sare, piper dupa gust, faina, ouale si se amesteca… Continue reading Toci cu cartofi si ou

Mamaliga de cartofi

Ingrediente Mamaliga de cartofi un kg de cartofi o cana de malai sare Preparare Mamaliga de cartofi Cartofii se curata de coaja si se spala. Se taie in 4-6 bucati si se pun la fiert in apa cu sare. Cand s-au fiert, se scurge trei sferturi de apa, se strivesc si se adauga treptat malaiul,… Continue reading Mamaliga de cartofi