Zacusca de peste cu masline

Posted in Aperitive, Retete muraturi si conserve, Retete peste.

Ingrediente Zacusca de peste 1 kg de peste (crap, hering, stavrid, macrou) 400 grame ceapa 300 grame morcovi 500 grame castraveti murati 5-6 ardei copti 2 linguri pasta de tomate sau rosii decojite pasate 100 grame masline ulei de floarea soarelui o legatura patrunjel cimbru otet 2 foi de dafin sare piper Preparare Zacusca de… Continue reading Zacusca de peste cu masline

Gogosari murati pentru iarna

Posted in Retete muraturi si conserve.

Ingrediente Gogosari murati pentru iarna gogosari rosii copti 1 l otet 250 g zahar 150 g sare 5 foi de dafin piper boabe boabe de mustar hrean conservant Preparare Gogosari murati pentru iarna Gogosarii se spala si se curata de cotor. Se taie in doua sau in patru parti. Se spala bine, pentru a nu… Continue reading Gogosari murati pentru iarna

Crochete cu unt

Posted in Aperitive, Retete de post sanatoase.

Ingrediente Crochete cu unt paine unt marar sare Preparare Crochete cu unt Intr-o tava cu hartie de copt, se aseaza mai multe felii subtiri de paine. Se introduc in cuptor si se lasa la copt. Se scot si se lasa la racit. Mararul se spala, se scurge bine si se toaca marunt. Se sareaza untul… Continue reading Crochete cu unt

Tocanita cu carne de pui

Posted in Mancare cu carne de pasare, Mancare cu carne de pui, Retete culinare cu pui, Retete mancare cu sos.

Ingrediente Tocanita cu carne de pui 600 gr. carne de pui 2 linguri ulei de floarea soarelui 10 cepe medii o lingurita de faina 3 cartofi 2 linguri bulion sau 6-7 rosii 3 ardei grasi o lingura vin rosu sau alb sare Preparare Tocanita cu carne de pui Carnea de pui poate reprezenta pulpe cu… Continue reading Tocanita cu carne de pui

Toba cu organe de porc

Posted in Aperitive, Mancare cu carne de porc, Retete Craciun, Retete masa sarbatori, Retete Revelion.

Ingrediente Toba cu organe de porc capul de porc fara creier (daca nu va place capul de porc, puteti folosi carne de porc din alte zone) limba inima rinichii sorici curatat 1-2 foi de dafin sare piper boia dulce (optional) 2-3 boabe de ienibahar stomacul spalat bine si curatat Preparare Toba cu organe de porc… Continue reading Toba cu organe de porc

Zarzavat pentru ciorbe

Posted in Retete muraturi si conserve.

Ingrediente Zarzavat pentru ciorbe 3 kg de morcovi 1,5 kg patrunjel 1,5 kg ardei gras o telina 1 kg ceapa 0,5 kg sare frunze de telina frunze de patrunjel 2 plicuri de conservant Preparare Zarzavat pentru ciorbe Legumele se spala si se curata, se toaca marunt si se amesteca cu sarea si cu conservantul. Se… Continue reading Zarzavat pentru ciorbe

Carnati de casa

Posted in Mancare cu carne de porc, Retete Craciun, Retete masa sarbatori.

Ingrediente Carnati de casa carne de porc sare piper coriandru ienibahar, usturoi supa de carne mate de porc Preparare Carnati de casa Se spala carnea si se da prin masina de tocat. Se condimenteaza cu piper si sare. Se adauga coriandru si ienibahar dupa gust. Usturoiul se curata, se piseaza si se adauga amestecului din… Continue reading Carnati de casa

Fasole boabe alba cu afumatura

Posted in Mancare cu carne de porc, Retete fel principal, Retete mancare cu sos, Retete mancare la cuptor.

Ingrediente Fasole boabe alba cu afumatura 1 kg fasole alba 6 cepe mari ulei de floarea soarelui carne afumata (kaiser sau costita) 1-2 linguri de bulion 2 foi de dafin patrunjel Preparare Fasole boabe alba cu afumatura Fasolea se spala in cateva ape si se pune la inmuiat cu cel putin 10 ore inainte de… Continue reading Fasole boabe alba cu afumatura

Ficatei de pasare cu usturoi

Posted in Mancare cu carne de curcan, Mancare cu carne de pasare, Mancare cu carne de pui, Retete culinare cu pui.

Ingrediente Ficatei de pasare cu usturoi 1 kilogram de ficatei de pasare 12 catei de usturoi o jumatate de legatura de patrunjel (optional) ulei de floarea soarelui sare delikat Preparare Ficatei de pasare cu usturoi Ficateii pot fi de pui, gaina, rata sau curcan. Ficateii de pasare se spala si se curata de fiere si… Continue reading Ficatei de pasare cu usturoi

Galuste din gris

Posted in Retete culinare supe, Retete diverse.

Ingrediente Galuste din gris un ou gris aproximativ 75 de grame daca oul este de marime mica, iar pentru un ou mai mare, aproximativ 90-100 de grame o lingura de ulei de floarea soarelui, optional Preparare Galuste din gris Se separa albusul de ou. Se bate foarte bine albusul, pana devine spuma. Se adauga galbenusul… Continue reading Galuste din gris

Musaca de varza acra cu carne

Posted in Mancare cu carne de oaie, Mancare cu carne de porc, Mancare cu carne de vita, Retete fel principal, Retete mancare la cuptor.

Ingrediente Musaca de varza acra cu carne un kilogram de varza acra o jumatate de kilogram de carne de porc tocata (poate fi si carne de oaie sau vita) 2 cepe medii 100 ml ulei de floarea soarelui 100 g orez smantana ienibahar o foaie de dafin piper marar cimbru Preparare Musaca de varza acra… Continue reading Musaca de varza acra cu carne

Muschi de vita cu ciuperci la cuptor

Posted in Mancare cu carne de vita, Retete Friptura, Retete mancare la cuptor.

Ingrediente Muschi de vita cu ciuperci la cuptor 1 kilogram de muschi de vacuta 100 ml de ulei de floarea soarelui 100 grame de unt o lingura de faina 2 linguri de pasta de tomate 200 ml vin rosu 100 ml vin alb 200 ml supa de oase vita 150 grame de ciuperci champignon (sau… Continue reading Muschi de vita cu ciuperci la cuptor