Ingrediente Oua umplute cu pasta de ficatei
- 5-6 oua
- 200 g ficatei de pui (pot fi si de curcan)
- o ceapa
- ulei de floarea soarelui
- sare
- piper
Preparare Oua umplute cu pasta de ficatei
Ouale se fierb la foc mic pana devin tari. Se lasa la racit si se curata de coaja. Se taie in jumatati, pe lung si se scoate galbenusul.
Ficateii se curata, se spala bine si se fierb. Se taie bucati mici.
Ceapa se curata si se toaca marunt. Se caleste ceapa, iar cand devine sticloasa se adauga ficateii si galbenusurile. Se amesteca pentru a face o pasta omogena. Se condimenteaza dupa gust si se lasa la racit.
Se umple albusurile cu pasta obtinuta. Se poate servi cu maioneza si patrunjel pe deasupra.