Ingrediente Ciorba de ciuperci cu legume
- un kilogram de ciuperci champignon
- 4 l zeama de supa pregatita in prealabil
- 2-3 morcovi
- o albitura (pastarnac)
- o rosie
- un ardei gras
- o ceapa
- un galbenus de ou
- 200 grame de smantana
- 5-6 catei de usturoi
- o lingurita de Delikat
- leustean
- patrunjel verde
- otet
- piper
Preparare Ciorba de ciuperci cu legume
Morcovii, rosia, pastarnacul si ardeiul gras se spala, se curata si se taie mic sau se dau pe razatoare. Toate aceste legume se calesc in ulei incins. Se adauga ciupercile curatate, spalate si tocate marunt, zeama de supa, delikatul si verdeata maruntita.
Se condimenteaza cu piper si sare si se lasa la fiert. La final se adauga usturoiul facut mujdei si galbenusul amestecat cu smantana.