Ingrediente Drob de miel
- ficat de miel
- inima de miel
- plaman miel
- o ceapa
- o legatura de patrunjel
- un morcov
- 4 oua
- 4 legaturi de ceapa verde
- o legatura de marar
- un pastarnac
- o felie de paine
- sare
- piper
- ulei
Preparare Drob de miel
Ficatul, inima si plamanul de miel se spala, se curata si se pun la fiert in apa clocotita cu sare. Se adauga ceapa, morcovul si pastarnacul intregi sau taiate in doua. Dupa ce s-au fiert se lasa la racit.
Dupa ce s-au racit, organele de miel se trec prin masina de tocat, impreuna cu felia de paine inmuiata in apa si stoarsa.
Carnea tocata se amesteca cu ceapa verde, mararul si patrunjelul tocate marunt. Se adauga ouale si se condimenteaza dupa gust.
Intr-o tava, se aseaza hartia de copt, unsa cu un pic de ulei. Hartia se pune si pe peretii tavii. Se toarna compozitia si se baga in cuptor pana este gata.