Vanata, cu denumirea stiintifica de Solanum melongena, este originara din Asia, mai exact din India si Sri Lanka. Vanata ajunge la dimensiuni intre 0,4-1,5 metri si are o culoare de vinetiu inchis, rosie, neagra sau verde.
Beneficiile vinetelor pentru sănătate provin din conținutul lor bogat de vitamine, minerale și nutrienți. Vinetele sunt o sursă bogată de apa, avand 92%, carbohidrati (5.88g), vitamina C, vitamina K, vitamina E, complexul de vitamina B, magneziu, fier, fosfor, cupru, fibre (3g), acid folic, potasiu si mangan. Conțin cantități reduse de colesterol și grăsimi saturate si au o valoare de doar 25 kcal (104kj) pe 100 de grame.
Beneficiile vinetei asupra organismului
- este perfecta in detoxifieri datorita antioxidatilor
- ajuta la functionarea corecta a inimii
- esentiala in diete
- previne cancerul
- previne osteoporoza, ajutand in creșterea densității minerale osoase
- ajuta persoanele cu deficit de fier, in anemii
- foarte utila pentru persoanele cu diabet
- protejeaza ficatul