Reteta Maioneza

Reteta rapida si usoara de maioneza pentru salata de boeuf sau alte aperitive precum oua umplute sau salata de vinete coapte.

retete sosuri

Ingrediente:
2 oua
zeama de lamaie
ulei
sare
mustar

Preparare:
Se spala foarte bine ouale. Un ou se fierbe, tare (rascopt), iar celalalt se separa de albus.
Se pune galbenusul crud cu cel fiert tare intr-un bol adanc. Se striveste galbenusul tare cu lingura, fara sa ramana cocoloase. Se amesteca bine cu cel crud si se picura un pic de ulei. Se amesteca numai in sensul acelor de ceasornic. Se picura ulei si se amesteca pana creste. Daca doriti mai multa maioneza, puneti mai multe galbenusuri fierte si crude. Daca se taie, se pune un galbenus fiert in plus sau un pic de mustar. Nu puneti nici un ingredient foarte mult dintr-o data, deoarece se va taia maioneza.
Cand a ajuns la cantitatea dorita se drege cu zeama de lamaie si sare.
Se serveste amestecata in salate, cum este salata de boeuf sau cea de vinete coapte, sau se orneaza jumatati de oua fierte.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.