Ciorba din bucati de pui

Ingrediente Ciorba din bucati de pui

  • 400 grame de carne de pui (orice parte)
  • un morcov
  • 200 grame de telina
  • o ceapa medie
  • doi cartofi
  • 200 grame conopida
  • sare de lamaie
  • un ou
  • 100 ml smantana
  • o legatura de patrunjel
  • ulei
  • piper
  • sare

Preparare Ciorba din bucati de pui

Carnea de pui se spala bine, se taie daca este nevoie si se pune la fiert intr-o oala cu 2-3 litri de apa si o lingurita de sare.

Legumele se curata, se spala si se toaca marunt. Ceapa se caleste in putin ulei, dupa care se adauga celelalte legume: morcovul, telina. Se calesc toate inca 3 minute, amestecand.

Dupa ce a fiert carnea timp de o ora, se adauga legumele calite si se lasa la foc mediu. Cind toate sint fierte se pun cartofii taiati cuburi si conopida (buchetelele se desfac in ramurele mici). Se mai fierbe 15 de minute. Se bate oul si se toarna amestecand usor cu furculita. Se mai lasa 5 minute. Se acreste cu lamaie dupa gust.

Se drege de sare. Se adauga patrunjelul tocat marunt. Se serveste cu smantana si piper, dupa preferinte.