Tort cu lapte si ciocolata alba

Ingrediente Tort cu lapte si ciocolata alba

Pentru blat de tort

  • 6 oua
  • 6 linguri faina
  • 6 linguri zahar
  • 2 linguri cacao

Pentru crema de tort

  • 100 grame de ciocolata alba
  • un litru de lapte
  • 4 linguri zahar
  • 100 grame amidon
  • o esenta vanilie
  • 250 de grame de margarina sau unt
  • 100 grame zahar pudra

Pentru sirop

  • 3 linguri de zahar
  • o cana de lapte
  • un cappucino de caramel

Pentru decorat

  • 2 plicuri intaritor de frisca
  • 500 ml frisca lichida

Mod de preparare Tort cu lapte si ciocolata alba

Pentru blat:

Se mixeaza ouale cu zaharul pana devin ca o crema. Se adauga faina si cacao. Se aseaza in tava cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit, la foc mic. Dupa coacere, se scoate si se lasa la racit. Se taie in 3 parti.

Pentru crema:

Margarina sau untul se scot cu cateva ore inainte din frigider si se mixeaza cu zaharul pudra pana devine spuma.

Amidonul se stinge intr-un pahar cu lapte rece. Restul de lapte se pune la fiert impreuna cu ciocolata rupta bucatele si cu cele 4 linguri de zahar si vanilia.

Cand laptele este fiert, se adauga amidonul si se amesteca, la foc mic pana ce devine ca o budinca. Se lasa la racit. Cand s-a racit se adauga crema de unt si se amesteca foarte bine.

Pentru sirop

Se caramelizeaza zaharul intr-o craticioara si cand este gata, adaugam laptele si plicul de cappucino. Se amesteca foarte bine si se lasa la racit.

Montarea tortului

In forma speciala de tort, cu margini detasabile, se aseaza primul blat, care este insiropat si punem jumatate de crema.

Se adauga a doua parte de blat, se insiropeaza si se adauga restul de crema. La final se adauga a treia parte, cea de sus si se lasa la frigider pana ce se pregateste decorul.

Decorarea tortului

Se pune smantana pentru frisca si se mixeaza impreuna cu intaritorul de frisca. In functie de tipul cumparat, se mai pot adauga cateva linguri de zahar pudra, atunci mixandu-se intai frisca pana se intareste, se adauga zaharul si se continua mixarea.

Se imbraca tortul in frisca si se decoreaza optional cu fulgi de ciocolata, fructe, bombonele si asa mai departe.

Se pastreaza la frigider pana se consuma.