Supa de cartofi cu ciuperci si smantana

Reteta Supa de cartofi cu ciuperci si smantana este destul de ciudata, dar delicioasa. Incearca o singura data si o vei face mereu. Garantez.

Ingrediente Supa de cartofi cu ciuperci si smantana

  • 5 – 6 cartofi maricei
  • 400 grame de ciuperci proaspete
  • 1 dovlecel
  • 1 morcov
  • aproximativ 100-150 de grame de telina
  • 1 legatura de patrunjel
  • o rosie
  • un ardei gras
  • 100 grame de smantana
  • 50 ml ulei de floarea soarelui
  • arpagic (sau o legatura ceapa verde sau praz – se folosesc doar frunzele)
  • sare
supa de legume si ciuperci

Preparare Supa de cartofi cu ciuperci si smantana

Ciupercile se curata si se fierb in apa cu sare si ulei. Se scot din apa si se taie fasii.

Morcovul, patrunjelul, telina si arpagicul se curata, se taie cuburi mici si se calesc cateva minute.

Cartofii, ardeiul si dovlecelul se curata si se taie cuburi maricele.

Toate legumele se fierb pana devin moi. Cand sunt aproape fierte se adauga ciupercile si rosiile taiate cubulete.

Se stinge focul si se adauga smantana si se drege de sare. Se poate adauga si un praf de piper, dupa gust.

Pofta buna!