Beneficiile andivelor sunt binecunoscute. Daca doresti sa citesti mai multe despre andive, ce vitamine contin, ce beneficii aduc organismului uman si mai ales, cum sa le pastrezi pana la consum sau cum sa scapi de gustul amar al lor, citeste articolul Andivele – beneficii pentru sanatate.
Ingrediente salata de andive cu ceapa
- 2 andive
- un fir de praz mai subtire (depinde de preferinte)
- 3 fire de ceapa verde
- o ceapa
- o lingura de alune zdrobite
- o lingura de fistic zdrobit
Ingrediente sos
- cateva frunze de patrunjel
- 3-4 linguri de otet de mere
- 3-4 linguri de ulei de masline
- sare
- piper macinat
Preparare salata de andive cu ceapa
Andivele se tin in apa cu sare si otet timp de 15 minute, pentru a scapa de gustul amar. Se scot si se spala bine sub jet de apa rece. Se taie rondele.
Ceapa verde se curata si se spala. Se taie rondele.
Firul de praz se curata, se spala si se taie rondele.
Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt.
Se pun toate ingredientele curatate si taiate intr-o salatiera sau bol si se amesteca bine.
Ingredientele de sos se amesteca foarte bine si se toarna peste salata din bol. Se amesteca foarte bine.
Inainte de consum, se lasa la rece 20-30 de minute si se serveste presarata cu alunele si fisticul zdrobit si cu boabe de porumb fiert. Pofta buna.