Sfaturi utile in bucatarie Ceapa

Ceapa este o leguma cu multe beneficii si care daca este adaugata in mancare, da un gust deosebit. daca vreti sa rumeniti ceapa, inainte de a face acest lucru, dati-o prin faina. Aceasta devine frageda si nu se arde. ceapa nu mai provoaca lacrimi la curatat, daca aprindeti o lumanare senzatia neplacuta de usturime si… Continue reading Sfaturi utile in bucatarie Ceapa

Sfaturi utile in bucatarie Cartofi

Cartoful este o leguma folosita la foarte multe mancaruri. De aceea sunt cateva sfaturi si pentru ei:  daca ai probleme cand fierbi cartofii si acestia dau pe afara, atunci poti adauga in apa o lingura de lapte cartofii fierti in coaja, se curata mai repede, daca dupa ce sunt scosi din apa, se trec printr-un… Continue reading Sfaturi utile in bucatarie Cartofi

Sfaturi utile in bucatarie Carnea de pasare

Carnea de pasare (gaina, rata, curcan) este una dintre cele mai consumate in tara noastra. Pentru a obtine cele mai bune retete, puteti urma sfaturile urmatoare: pentru a se rumeni mai bine, inainte sa scoateti puiul din cuptor, stropiti-l cu putina bere si mai lasati-l un pic la rumenit pentru a obtine o friptura crocanta si… Continue reading Sfaturi utile in bucatarie Carnea de pasare

Sfaturi utile in bucatarie Cafea

Cafeaua devine mai intensa daca dupa macinare o amestecati cu putina sare. sau inainte de fierbere, puneti in apa din ibric un praf mic de sare o aroma extraordinara o da si o bucata mica de ciocolata inainte de fierbere isi pastreaza foarte bine aroma, daca dupa ce ati desfacut pachetul, il pastrati in frigider,… Continue reading Sfaturi utile in bucatarie Cafea

Sfaturi utile in bucatarie Borsul sau zeama de varza

Putina lume stie ca inainte de a pune in ciorba borsul sau zeama de varza, acestea trebuiesc fierte separat impreuna cu o ceapa. Se arunca spuma care se strange deasupra. Acestea se adauga la ciorba, calde, dupa ce s-au fiert carnea si legumele. Borsul sau zeama de varza intaresc legumele sau carnea, din cauza sarii,… Continue reading Sfaturi utile in bucatarie Borsul sau zeama de varza

Supa de fasole taraneasca

Ingrediente: 2-3  morcovi doua cepe medii o radacina patrunjel 1/4 varza alba doua fire praz piper, sare 100 grame slanina afumata 200 grame fasole boabe alba Mod de preparare: Se verifica fasolea sa fie buna, fara boabe stricate sau mizerii. Se spala foarte bine si se lasa la inmuiat doua ore. Fasolea pune la fiert impreuna… Continue reading Supa de fasole taraneasca

Supa cu costita afumata si usturoi

Ingrediente: 350-400 grame costita afumata 2 catei de usturoi o ceapa mare sau doua medii 500 grame varza alba 400 grame cartofi albi 2,5 litri concentrat de supa de vita 1 felie de dovleac 250 grame rosii sau rosii decojite in conserva 4 linguri bulion 100 grame fidea piper, sare patrunjel 50 grame branza telemea… Continue reading Supa cu costita afumata si usturoi

Ciorba ardeleneasca de pui cu usturoi

Ingrediente: un kilogram de tacamuri de pui 2 morcovi doua cepe o telina mica un ardei gras 3-4 rosii bine coapte 5-6 catei de usturoi o felie mica (subtire) de slanina o legatura de patrunjel otet Mode de preparare: Se pune carnea la fiert intr-o oala incapatoare. Se ia spuma stransa. Se adauga morcovul dat… Continue reading Ciorba ardeleneasca de pui cu usturoi

Salata de ton cu paste

Ingrediente: 300 grame de paste 2 conserve de ton maruntit in ulei 1 ardei gras 150-200 grame porumb fiert 200 grame de masline versi sau negre o jumatate de lamaie 2-3 fire de ceapa verde sau 1 ceapa medie uscata sare, piper busuioc Mod de preparare: Se fierb pastele in apa cu sare si ulei… Continue reading Salata de ton cu paste

Sfaturi utile pentru branza

Branza pentru a taia branza sfaramicioasa, treceti cutitul cu care o veti taia, printr-un jet de apa fierbinte branza se desareaza rapid, cand o impachetezi in hartie si o lasi sa stea in apa daca vrei sa dai branza pe razatoare, dar se sfarama, inainte de a incepe operatia aceasta, pune-o 30 de minute in… Continue reading Sfaturi utile pentru branza