Omleta cu slanina afumata poate fi preparata cu slanina afumata sau cu mult cunoscutul kaiser.
Ingrediente Omleta cu slanina afumata
- 4 oua
- 150-200 grame de slanina afumata (sau kaiser)
- o ceapa medie
- o jumatate de ardei rosu sau de gogosar
- sare
- piper
- patrunjel
Preparare Omleta cu slanina afumata
Intr-un bol, se bat ouale foarte bine si se condimenteaza dupa gust. Slanina se taie cubulete sau fasii lungi si se pun la rumenit intr-o tigaie. Se intorc de pe o parte pe cealalta.
Se adauga ceapa tocata marunt si se lasa la rumenit impruena cu slanina, pana devine sticloasa.
Se adauga ouale batute si se intind uniform in toata tigaia. Se aseaza deasupra, ardeiul rosu taiat fasii. Din cand in cand, se ridica cu o lingura, partile unde ramane mai mult ou si se apleaca tigaia pentru a se scurge oul.
Se aseaza o farfurie cat omleta de mare, deasupra, si se intoarce invers tigaia. Se lasa sa alunece pe partea nefacuta in tigaie si se aranjeaza partile ridicate, apasand usor cu lingura.
Se scoate pe farfurie si se presara patrunjel tocat marunt. Se serveste calda.