Ingrediente Ficatei de pasare cu usturoi
- 1 kilogram de ficatei de pasare
- 12 catei de usturoi
- o jumatate de legatura de patrunjel (optional)
- ulei de floarea soarelui
- sare
- delikat
Preparare Ficatei de pasare cu usturoi
Ficateii pot fi de pui, gaina, rata sau curcan.
Ficateii de pasare se spala si se curata de fiere si pielite. Se calesc in 3-4 linguri de ulei. Dupa ce s-au schimbat la culoare, se adauga apa, cat sa ii acopere, sare sau delikat (dupa preferinte) si cam 6 catei de usturoi pisati.
Se lasa pana se fierb ficateii. La final se adauga restul de catei de usturoi pisati.
Se drege de sare daca mai este cazul si se adauga patrunjelul tocat marunt.
Se servesc calzi cu mamaliguta.