Ingrediente Fasole boabe alba cu afumatura
- 1 kg fasole alba
- 6 cepe mari
- ulei de floarea soarelui
- carne afumata (kaiser sau costita)
- 1-2 linguri de bulion
- 2 foi de dafin
- patrunjel
Preparare Fasole boabe alba cu afumatura
Fasolea se spala in cateva ape si se pune la inmuiat cu cel putin 10 ore inainte de gatirea ei. Dupa acest timp, se spala din nou si se pune la fiert. Dupa ce este aproape fiarta se scurge de apa, se spala in apa rece si se pune intr-o tava de cuptor cu peretii inalti.
Intr-o tigaie, se pune la prajit costita, iar cand este aproape facuta, se adauga si cepele tocate marunt. Amestecul acesta, se adauga in tava cu fasole, impreuna cu foile de dafin si bulionul. Se adauga apa, cat sa acopere putin.
Se lasa la foc mic, in cuptorul incins aproximativ 20 de minute. Se adauga patrunjelul tocat marunt. Se inchide focul dupa alte 5 minute si se lasa in cuptor, la cald.
Se serveste cu salata de varza sau de muraturi.