Ingrediente Conopida pane cu ou si pesmet
- o conopida
- 3 oua
- 4 linguri de lapte
- Pesmet
- faina
- Ulei de floarea soarelui
- Sare
- piper
Mod de preparare Conopida pane cu ou si pesmet
Conopida se curata de frunze si cotor, se spala si se desface in buchetele mici.
Intr-o oala se pune apa la fiert cu sare si ulei. Cand incepe sa dea in clocot, se adauga conopida, care se fierbe pana ce se inmoaie putin. Se scurge de apa si se lasa la racit.
Se pregatesc trei farfurii: una cu faina, una cu pesmet si una cu ouale si laptele amestecate bine.
Fiecare bucata de conopida se trece intai prin faina, dupa care prin ou si la final prin pesmet. Se pune la prajit in ulei incins. Dup ace s-a prajit pe ambele parti, se scoate pe un prosop de hartie, pentru a trage surplusul de ulei.
Conopida pane se serveste calda sau rece cu sos de usturoi si smantana.