Ingrediente Zacusca de peste 1 kg de peste (crap, hering, stavrid, macrou) 400 grame ceapa 300 grame morcovi 500 grame castraveti murati 5-6 ardei copti 2 linguri pasta de tomate sau rosii decojite pasate 100 grame masline ulei de floarea soarelui o legatura patrunjel cimbru otet 2 foi de dafin sare piper Preparare Zacusca de… Continue reading Zacusca de peste cu masline
Categorie: Retete muraturi si conserve
Retete pentru muraturi si conserve, incercate de mine, fara copy paste de pe internet si cu tot ce trebuie sa stii.
Gogosari murati pentru iarna
Ingrediente Gogosari murati pentru iarna gogosari rosii copti 1 l otet 250 g zahar 150 g sare 5 foi de dafin piper boabe boabe de mustar hrean conservant Preparare Gogosari murati pentru iarna Gogosarii se spala si se curata de cotor. Se taie in doua sau in patru parti. Se spala bine, pentru a nu… Continue reading Gogosari murati pentru iarna
Zarzavat pentru ciorbe
Ingrediente Zarzavat pentru ciorbe 3 kg de morcovi 1,5 kg patrunjel 1,5 kg ardei gras o telina 1 kg ceapa 0,5 kg sare frunze de telina frunze de patrunjel 2 plicuri de conservant Preparare Zarzavat pentru ciorbe Legumele se spala si se curata, se toaca marunt si se amesteca cu sarea si cu conservantul. Se… Continue reading Zarzavat pentru ciorbe
Castraveti in saramura
Ingrediente Castraveti in saramura castraveti apa sare marar (cu bete) crengute de visin (optional) radacini de hrean telina – radacina cu frunze 2-3 usturoi pe borcan Preparare Castraveti in saramura Castravetii se spala si este optional daca se cresteaza putin la capete. Se pune apa cu sare la fiert, intr-o oala maricica. Cantitatea de sare… Continue reading Castraveti in saramura