Avocado, cel consumat in Romania, este un fruct ce creste in arborele cu acelasi nume, avocado, sub denumirea stiintifica de Persea Americana si este originar din Mexic si Guatemala. Arborele avocado face parte din familia Lauraceae si intra in aceeasi categorie cu dafinul si floarea soarelui.
Fructul avocado are in continutul sau 73% apa, 9% carbohidrati, 2% proteine si 15% grasimi.
100% de grame de avocado ofera 160 kcal (670 kj) si:
- Carbohidrati
- Zahar
- Fibre
- Grasimi
- Protein
- Vitamina A
- Beta-caroten
- Luteina
- Riboflavin (vitamina B2)
- Niacin (vitamina B3)
- Acid folic (vitamina B9)
- Tiamina (vitamina B1)
- Vitamina B6
- Vitamina C
- Vitamina E
- Potasiu
- Calciu
- Fier
- Magneziu
- Fosfor
- Zinc
Avocado este copt atunci cand coaja este de culoare inchisa, spre maro-verde-mov inchis. Daca fructul nu a ajuns la maturitate, el este verde si se coace singur dupa cateva zile . Fructul copt se poate consuma crud in salate, sandvisuri, shake-uri, paste, orez si creme.
Curatare avocado
- Se taie fructul pe jumatate, pe lungime;
- Se scoate samburele cu o lingura;
- Se tine o jumatate de fruct intr-o mana si cu o lingura se scobeste miezul. Se indeparteaza usor de pe coaja.
Beneficiile consumului de avocado pentru om:
- este esențial pentru dezvoltarea optimă a celulelor și a țesuturilor din creier;
- este benefic pentru sistemul nervos, îmbunătățind atenția și memoria;
- imbunatateste vederea;
- regleaza nivelul glicemiei din organism;
- ajuta la cresterea nivelului de HDL din organism, asa numitul colesterol bun;
- protejeaza ficatul impotriva cirozei si a hepatitei;
- regleaza tensiunea arteriala;
- reduce riscul de accident vascular cerebral;
- previne cancerul de prostata;
- combane halena, respiratia urat mirositoare a gurii;
- este bun in lupta impotriva psoriazisului;
- mentine sanatatea sistemului digestiv;
- previne pierderea memoriei, ajuta in tratamentul persoanelor care sufera de Alzheimer;
- previne constipatia si cancerul colorectal la mentinerea sanatatii sistemului digestiv.
Contraindicatii avocado
Acest fruct nu este recomandat sa fie consumat in cantitati mari, deoarece poate provoca dureri stomacale, balonare, iritatii gastrice. Este contraindicat femeilor care alapteaza, fiindca poate provoca colici bebelusilor si persoanelor care nu suporta sa manance gras. Pentru mentinerea unui echilibru, este suficient daca se consuma 2-3 avocado pe saptamana.